【周年慶限時特價】全球餐飲空間設計趨勢分享
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 本書配合TAID台北市室內設計裝修商業同業公會，
響應2016台北世界設計之都系列活動，舉辦2016年室內設計國際論壇活動，
今年，TAID以「城市相對論/品．台北」為主題，以「品嚐」餐飲文化為基調，
旨為探索台北與世界各地的餐飲空間。
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由「品」字發想，進一步延伸出「品味」、「品嚐」、「品茗」、「品酒」等關鍵詞。
「品嚐」是細緻地辨別事物的箇中滋味；「品味」是一系列關於選擇和喜好的文化規律，熱銷產品
活動商品非逛不可而「品嚐生活感受」與「品味空間美學」的橫縱交織即為本書核心概念，
編輯團隊希望能將「品」的概念延伸觸角至品味生活與培養個人美感的設計空間。
收錄作品分為兩大類：
2016TAID論壇講師作品（季裕棠、陳瑞憲、喜多俊之、甘泰來、IsabelleMiaja、周鍊、姚仁祿）
以及台灣知名餐廳到世界各地不同風情的精彩空間案例，
經典商品>限時產品從設計事務所介紹至案例深入解析、施作工序、地理脈絡及人文思維，
CP值超高兼顧設計專業與實用取向。
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商品訊息簡述:
作者： 宇思文化編輯部
新功能介紹- 出版社：宇思文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超速16公里告贏撤單 員警「站這裡」竟錯了 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
高雄徐姓男子去年7月開車行經鳳山臨海路，超速16公里收到1600元罰單，徐卻提出政訴訟主張，當時員警取締的位置，距離「警告牌」超過300公尺，違反法定距離。高雄地院認為，一般道路上的測速「科學儀器」，依法確實應於100至300公尺間明顯標示，撤銷改判免罰，可上訴。判決指出，去年7月22日下午3點多，徐姓男子開車行經鳳山區臨海路往北，限速50公里，他的時速卻達66公里，被高市警局交通大隊鳳山分隊測得超速16公里，逕行舉發，徐接到罰單後陳述不服，但高市交通局詢問警方，仍開出1600元罰超實用折價券代碼單並記違規點數1點。. } }); } 徐提告主張，當時員警取締測速的位置，距離警告牌超過300公尺，違反法定要「明顯標示」的距離，要求撤單。高市府交通局辯稱，明顯標示距離，是指「警告牌」與「違規地點」的距離，所以徐被拍到超速的位置離警告牌204公尺，仍是超速違規要罰。法官認為，交通管理處罰條例規定超速逕行舉發，「採固定或非固定式科學儀器取得證據資料證明者，於一商品購買般道路應於100公尺至300 公尺明顯標示」，可見為「警示牌設置位置」與「舉發機關設置位置」，所以徐姓男子固然超速，但警方的程序違法，判罰單撤銷。高雄徐姓男子超速16公里遭測速拍照開罰1600元，但他指出警方取締的地點，熱門產品結婚送禮推薦與警示牌相隔超過300公尺，已違反道路交通管網購達人介紹理處罰條例規定。圖與本案無關。記者林伯驊／翻攝 分享 facebook
年菜不吃肥！跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半
▲傳統年菜只要動手改造，風味不減卻能馬上健康加分。（照/台北榮總提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
農曆春節到了，年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜，總覺得少了點年味，不過，這些春節必備的應景年菜，油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少，常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中，營養師就教你動手改造年菜，只要稍稍換些食材，油脂量就可以大減半。
台北榮總營養部就改造：佛跳牆、獅子頭、糖醋白鯧、高升子排、火鍋、鳳梨蝦球、豆乳雞等7款年菜，以及紅豆年糕、發糕、芋頭糕等3款年糕，保證風味不減，健康卻加分。
台北榮總營養部營養師謝伊晴強調，春節必備的應景年菜，最大問題就在於好吃卻負擔大，但其實只要從烹調方式、食材、份量3方面下手，經過改造的年菜就可降低熱量足足有1至4成、減少脂肪4至7成，且減少精緻糖含量，同時又多了健康的不飽和脂肪酸、膳食纖維。
以「佛跳牆」為例，烹調過程均須經過油炸，容易吸附大量油脂，營養師建議，可以改採用烘烤、燴炒的方式來取代；食材方面，更可以用蔬果取代肉類或加工品，佛跳牆中的炸豬皮、加工魚蛋，改用竹笙、木耳、菇類來取代，脂肪就能一口氣大減50%。
「獅子頭」則可以以蒸代炸，用豆腐、粉絲等代入肉餡，取代傳統做法的肥絞肉，脂肪也能減少達67%。愛吃各種年糕的民眾也不必望著嘴饞，紅豆年糕可改用藜麥、地瓜取代糯米粉；發糕用燕麥片取代部分低筋麵粉，再加堅果添好油；芋頭糕更可以用鮭魚、橄欖油取代豬絞肉、豬油等。
謝伊晴說，像紅豆年糕若改用藜麥、地瓜作為原料，地瓜便可以帶來甜味，免去精緻糖，搖身一變為低升糖指數的料理，精緻糖下降40%，碳水化合物下降12%，風味一樣好吃。
照片來源：台北榮總提供
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