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新功能介紹- 出版社：商務
新功能介紹 - 出版日期：2006/07/01
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味道跟真肉越來越像！ 「人造肉」前景看漲
全球生產人造肉的業者越來越多，連鎖速食業者也來參一腳，巴克萊銀行相當看好人造肉產業的前景，預估十年後規模會達到1400億美元。亞洲市場像韓國吃素人口逐年增加，也因此帶動素肉市場的發展。
漢堡肉在煎台上發出滋滋聲響，看了讓人口水直流，如果光看外表真的很難分出素漢堡肉跟真肉排，有什麼差別。
漢堡店業者：「我們這裡有一個Beyond漢堡，還有一個普通的牛肉漢堡，完成擺盤後根本看不出哪裡不同。」
曼哈頓這間漢堡店引進的素肉排，要顛覆紐約人對肉的感官味蕾。
漢堡店業者：「目前反應都還不錯，我們的菜單有50%是素食。」
素漢堡嘗鮮者：「有點煙燻味道，有香脆感香酥口感，但吃起來不像是真的漢堡。」
吃肉的消費者還是分得出素肉跟真肉的不同，不過投資人很看好素肉的市場潛力，Beyond Meat第一天上市股價就飆漲1.6倍，美股20年來沒有企業在IPO階段，就漲那麼多。
素食肉者業者CEO布朗：「不只吃素的人對我們的產品有興趣，事實上全國最大超市裡93%的人，將我們的產品放到推車裡。」
素食革命不只發生在漢堡排上也有素香腸，且不只一般餐廳推素漢堡，就連連鎖速食業者也來參一腳。
旁白：「麥當勞在德國也賣素漢堡，是由雀巢(做素漢堡排)，泰森食品全球最大肉品商，也要推出假肉。」
CNN主播：「給我其中一位同事嚐嚐看，好的。」
CNN主播把漢堡端到工作人員面前請他試吃，她比了個大姆指，覺得素漢堡不錯吃，但市場分析師覺得beyond meat的股價實在是高的有點離譜。
分析師：「他們有競爭對手有泰森、雀巢，Impossible食品全都擠到市場來，市值在任何角度來看都是有點失控的，這是主要原因太高估了，他們還沒賺錢。」
但業者野心勃勃，因為韓國吃素人口比十年前成長10倍，大約有100到150萬人，且素肉排引進韓國市場反應不錯。
旁白：「根據產業消息，約有美國素食品公司製造的，一萬包素漢堡排，三月銷到韓國後，一個月內賣光光。」
業者將高蛋白、低脂、低卡列為人造肉的經典商品開箱文優勢，巴克萊銀行也看好十年後它的規模會高達1400億美元，一場飲食革命已逐漸展開。
長瘤好害怕！ 認識婦科「三瘤」
【健康醫療網／記者田柏升報導】照完子宮超音波，發現子宮或卵巢內長了「瘤」，醫師說要持續追蹤，不免讓人擔心害怕，怎麼辦？這時不妨先了解，女性生殖系統內，常見的「肌瘤」、「肉瘤」及「水瘤」。
子宮肌瘤最常見 惡性肉瘤癌預後差
子宮肌瘤從子宮的肌肉層長出，是最常見的婦科良性腫瘤。大部分人不會有明顯症狀，一些人可能出現月經量增加、骨盆腔慢性疼痛、因肌瘤太大而壓迫泌尿系統導致頻尿等臨床症狀。無症狀困擾者未必需要處理，只需定期追蹤、觀察。「肉瘤」則是子宮肌瘤的台語說法，會讓人常混淆的其實是「子宮惡性肉瘤癌」。
新光醫院婦產科蔡育倫醫師表示，惡性肉瘤癌有時候看起來像子宮肌瘤，一些病人在診斷為子宮肌瘤後，若追發現肌瘤在短時間內迅速變大，就會初步判斷為惡性肉瘤，還要經過病理科化驗才能確認，依據不同的腫瘤細胞形態，預後好壞不一。有的惡性肉瘤即使開刀也無法完全切除，還需要加上電療、化療。
蔡育倫醫師坦言，惡性肉瘤癌事實上很難治療，也有可能會影響泌尿道、阻礙腸子，所以末期肉瘤癌病人通常都營養不良，甚至會轉移到腹腔內其他器官造成死亡。
功能性水瘤會消失 突然變大要小心
水瘤醫學上稱為「囊腫」，長自卵巢，由卵巢正常組織組成，有些具有功能性，如排卵、卵泡所形成的單純性水瘤。功能性水瘤會自行消失，但若是粘液性的卵巢囊腫，或是漿液性的卵巢囊腫，一般就不會自行消除，就要定期追蹤。
蔡醫師說，超音波照出水瘤，通常會追踪6-8周左右，如果沒有自行消失，且較大有症狀時就需要手術處理。卵巢瘤、卵巢癌有時剛開始看起來也會像普通水瘤，但若突然兩三個月急速增長變大，還有腹水症狀，那就很有可能是惡性腫瘤。
內診、超音波診斷 定期追踪最重要
三種瘤通常會透過內診、超音波診斷，若是特殊情況，甚至需要以電腦斷層及核磁共振才能確診，更甚者可能需要先以手術切割，再將檢體送去化驗判定，進而規劃後續治療。醫師強調，不管哪一種「瘤」，一定要定期追蹤，才能早期治療。
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