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新功能介紹- 出版社：三民
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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. } }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是精選2018熱銷商品考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類經典商品為4組，每項測下殺特惠驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶過年送禮推薦2018流行商品師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
卓榮泰：盼立委勝選 彰化風光再現
（中央社記者吳哲豪彰化10日電）民進黨主席卓榮泰今天下午參加黨籍彰化第一選區立委參選人黃振彥競選總部成立大會；他表示，這席立委很重要，中央到地方的黨公職要團結打選戰，讓風光大縣彰化「風光再現」。
彰化縣長王惠美去年12月25日就職，所遺留下來的彰化第一選區立委席次需進行補選，中選會決定在今年的3月16日進行投票，日前已有中國國民黨提名的前彰化縣副縣長柯呈枋、民主進步黨提名的前鹿港鎮長黃振彥、時代力量提名的楊澤民以及無黨籍的紀慶堂等4人完成登記。
民進黨提名的立委參選人黃振彥今天在彰化福興鄉成立競選總部，包括民進黨主席卓榮泰、前彰化縣長魏明谷、民進黨籍立法委員黃秀芳、洪宗熠等人，都出席了今天的競選總部成立大會，為黃振彥站台造勢。
黃振彥致詞時說，他從擔任鎮民代表、議員一直到鎮長，努力打拚，在他擔任鎮長任內，向中央爭取成立鹿港國家歷史風景區，希望鹿港能繁榮，雖然民進黨在先前的選舉中落敗，但他有信心，能夠在立委選舉中勝選。
卓榮泰則說，經濟部要推動能源轉型，彰化縣很重要，前縣長魏明谷在任時曾提出「風光大縣」的口號，不過新縣長上任後就不曾提過，他呼籲民眾把立委選票投給黃振彥，讓彰化縣「風光再現」。
卓榮泰指出，民進黨如果拿下彰化這一席的立委，對黨來說有振奮的效果，他認為立委要勝選，需要從中央到地方黨公職團結，他從現在開始會一一拜訪縣內的公職人員，大家一起爭取立委的勝利，從現在開始到3月16日，他人如果不是在彰化，「就是在台北到彰化的路上」，希望大家團結爭取勝利。（編輯：陳清芳）1080210
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