【熱門產品】圖解向量與解析幾何促銷
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商品訊息描述: 特價產品最新出版 ★解決向量在老師與學生內心的疙瘩。
好書推薦★難道一定要用物理概念才能學會數學向量嗎?
經典產品★內積、外積在數學與物理各自是什麼意思?
必買>折扣好康本書是為了解決一段人對向量的大量疑惑。因為從物理的功、力矩定義導入向量內積、外積概念,令人誤會沒有這兩個觀念就不能將解析幾何,由二度推到三度空間。及為什麼能用物理概念推論數學?本書詳細說明數學及物理的向量歷史,認知到解析幾何根本不需要「向量」概念,就能夠推廣,只是相當繁瑣。並理解是數學支撐物理,而不是物理來說明數學。
作者之一多年來在求學與教學深受上述問題困擾,因為用物理說明數學會導致學生不理解、造成教學困難。兩位作者都認為死背定義的數學學習,或說不清楚的數學,根本不配稱為好的數學教育。因為數學是一門可以被說清楚的演繹邏輯,不能說清楚的部分越少越好。想要保持數學直覺性與創意性,適當的途徑是研究這門學科的歷史和現狀。因此本書盡可能釐清內積、外積在數學與物理的混亂。希望學生不再有困惑,心理不再存在疙瘩,並了解在自然科學中,數學具有不可理喻的有效性。
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商品訊息簡述:
作者: 吳作樂, 吳秉翰
新功能介紹- 出版社:五南
新功能介紹 - 出版日期:2017/10/28
- 語言:繁體中文
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做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。
顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。
店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。
低溫破表後融雪成災 美中西部面臨洪水威脅
全球洪水氾濫,美國加州暴風雨帶來淹水災情,中西部也面臨積雪融化引發淹水的危機,義大利波隆那附近河流潰堤,害民眾受困大水之中,著名水都威尼斯碰上大潮,整個城市泡在水下。澳洲則在一週內降下了一年的雨量,世紀洪水未來幾天內,還不會消退。
黃濁的泥流滾滾而下,波濤洶湧,原本是俱樂部的出入車道,一場豪大雨後,卻變成奔騰的河流。
脫口秀主持人艾倫狄珍妮:「我們被困住了,完全沒辦法出去。」
著名主持人艾倫狄珍妮,住家四周一片泥濘,積水還沒消退,而在絲蘭谷,有人被大水困在車中,當局必須出動直升機,緊急救援。去年遭野火肆虐的馬里布,還沒完全恢復,焦黑的土地,又碰上豪雨沖刷。
美國電視台記者:「當時大火燒過這裡,把這金屬路標燒融掉了一部分,那是第一,第二跟我來這裡,看這大水沖刷山坡。」
暴風雨週末侵襲美國加州,為許多地區帶來洪水與土石流,而中西部因為極地渦旋,前陣子低溫創紀錄,現在氣溫開始回暖,專家卻警告,積雪快速融化,也可能會帶來淹水災情。
歐洲義大利面臨洪水來襲。波隆那附近河流潰堤,有民眾撤離不及,受困水中,要靠消防隊出動直升機將人救起。
著名水都威尼斯,也因碰上大潮,全部浸在水中,民眾都得套上塑膠鞋套參觀。
澳洲敦士市市長:「我們從沒見過不到7天的時間,就降下了一年份的雨量,我們沒計畫到這樣的狀況。」
南半球的澳洲,同樣碰上世紀大洪水侵襲,一週內就降下了以往一整年才有的雨量,而且預估大雨還要下好幾天,百年洪水,短期內不會消退。
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