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下面附上一則新聞讓大家了解時事



蘆洲永平市場 新北首處不塑市場 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
新北蘆洲永平市場部分攤商鼓勵消費者減塑,自備購物袋可享優惠。 圖/環保局提供 分享 facebook 新北市環保局推動蘆洲永平市場成為全市首處「不塑傳統市場」,讓家庭主婦買菜也要減塑,自備購物袋可在部分攤位享優惠,內部也提供二次袋。繼永和樂華夜市、樹林興仁花園夜市成為不塑夜市,蘆洲永平市場也加入成為不塑市場,全面推廣減少使用塑膠袋,今天和6月2日市場發放二手袋給消費者。. } }); } 2018流行商品開店送禮推薦 永平市場約9成以上攤商加入,有攤商提供優惠給攜帶環保餐具或購物袋的消費者。20%攤商內部不使用一次性用品;11%攤商提供二手袋給消費者使用。其中快樂蔬菜攤商鼓勵消費者成為「不塑之客」,只要消費者自備購物袋就送蔥或去零頭;秀枝水果行自備購物袋也會去零最近流行產品人氣產品排行榜頭。新北蘆洲永平市場設有環保局環保袋回收箱,消費者可自行取用。 圖/環保局提供 分享 facebook 傳統市場是許多家庭主婦最愛去的地方,但通常一攤一種菜就拿一個塑膠袋,逛完一趟就帶享好禮超人氣產品回好幾個,既浪費又不環保,環保局選擇多處傳統市場接洽,最後選定在永平市場推廣減塑,希望達到「不塑」的目流行購物標。環保局去年6月在永和永安市場曾辦「不塑達人購物挑戰賽」, 讓參賽者以自製環保袋挑戰20分鐘內購買10斤蔬菜、水果及生鮮魚肉的任務,最後由中和許姓女子封后。她說,傳統市場買菜須保鮮及防漏,改裝使用自備保冷袋及飲料提袋,反而比塑膠袋更環保、更安全衛生。環保局表示,永平市場自治會長郭金泉等人是重要推手,協會志工努力溝通下促成不塑市場誕生,但目前仍有少部分攤商未加入,將再溝通。


 料理結合VR! 日式餐廳新招中田英壽帶路體驗


日本料理種類豐富,廚師除了注重滋味,也重視擺盤,將大和美食文化的精隨濃縮呈現在其中。知名日本球星中田英壽,特別帶觀眾體驗兩家位在東京的特色餐廳,其中一家還運用VR科技,帶顧客從不同角度體驗美食。


提到東京,你最先想到什麼呢?


日本球星中田英壽:「東京有好多不同樣貌。」


對跑遍世界各地的日本球星中田英壽來說,到了東京品嘗美食,絕對是不容錯過的選項。


日本球星中田英壽:「日本料理和尊重大自然有關,你必須配合季節,還有配合環境。」


走進這間被樹木環繞的餐廳,中田英壽不只要品嘗美味的日本料理,還要帶觀眾認識大和美食的文化。


廚師:「在我的料理裡,我呈現出日本文化的元素,像是楓葉季時,我會用許多楓葉,來裝飾料理。」


日本球星中田英壽:「這提醒了我,享用美食時不只是吃,用餐的過程,和視覺、嗅覺、和聽覺都有關。」


餐桌上,精緻的餐點讓顧客食指大動。料理上桌前,師傅烹調的每一步,也值得客人玩味。


日本球星中田英壽:「我認為吧檯,是日本文化的一部分,讓你和廚師面對面,看著他們料理的過程。」


師傅在料理檯旁,像是製作藝術品一樣細心擺盤。桌上的餐點,其實也是日本文化之美的體現。


享用美食的過程,不僅是味覺的刺激,對嗅覺聽覺和視覺來說也是絕妙體驗。


另外在東京市區的這間餐廳,用料理結合VR科技和光雕投影。


日本球星中田英壽:「他們認為品嘗美食,不只是填飽肚子而已。」


餐廳老闆:「我想要將科技和飲食過程結合,而這是人們生活基本所需。」


戴上VR眼罩,顧客的美食體驗來到全新境界。


眼前的影像,說著日本料理文化的故事,連第一次體驗的中田英壽也忍不住驚呼。


日本球星中田英壽:「我不斷在想,還會有什麼出現呢,會有什麼呢,這真的很有趣。」


在創新顧客「食的體驗」的同時,也保留了和日本飲食文化的聯結。這樣的新型態餐廳,很可能是未來日式餐廳的趨勢。


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